まぐろのカマ焼

ということでもうテンヤワンヤです。

社長から届られたまぐろのカマ。今日は金曜恒例宴会っす。

まずはマグロをきらなくては・・・どやって切るんだーーー

（12インチに入りましぇん。14インチも無理だろうということで）

鯛の塩釜

こないだN子さんに会った時、「鯛を塩につつんでカキーン！と割るやつやってよ！」と言われ、レシピを調べてみることに。

「塩釜」と言われる料理法でどうやら鯛の縛網漁が行われる瀬戸内海の名物らしい。塩釜に入れる事によって旨みを損なわず
鯛の美しい姿も楽しめるという事で、お祝いの席などにも利用されてきたという事です。

年末年始家族で集まってカキーン！と割るのを想像したらなんとも楽しそうですねー。保存も利くので（開けるまでは）おせち料理にもいいかもしれません。
食べた事ない料理なのでちょっと怖いけどおせち料理の練習と思ってがんばりまーす！

（ダッチオーブンに入る大きさの鯛を用意）

台風過ぎて、ワタリガニ鍋

先週末ネタですみません。
金曜日に今週から大阪勤務になられるRさんの送別カニ取り大会にみんなで向かいました。
木曜日にちゃんと送別会は行ったんですが、Rさんが転勤前にはまってしまったカニ取りをぜひとももう一回経験したい！との事で週末忙しい中のカニ取り大会開催となったわけです。

台風一過の日中は天気も晴れて、仕事に忙しいながらも道具の準備が楽しいもの。
しかしながら、まず部屋探しのため大阪に向かっていたRさんが台風被害を受けた淡路の高速道路をバスで戻る事ができずに出遅れてしまいます。
主役到着を待つわけにいかない高松組は先に現地となる大串方面へ車を飛ばすのですが…

（濁ってる…）