赤マチの蒸し煮

でーじやっさー！ミオです。

でーじやっさーとは「大変だー！」という意味、「大変だ」は他に「でーじなとーん」とも言います。
2つの使い分けの方法は？というと
「でーじやっさー！100万拾ったよ！！」
「でーじなとーん。浮気がばれたよ・・・」
という風に、でーじやっさーは興奮気味、でーじなとーんは落ち込み気味のときに使えばよろし。
わかりましたかな。

さて、冒頭の「でーじやっさー！」は何が大変だったかというと・・・

でーじやっさー！わかなさんがダンボールを食いちぎったー！

■ビフォアー

「ひろってください」

■アフター

「ひろってください」の文字の部分だけを食いちぎり、余裕の表情のわかなさん。
この顔、この態度、なんとふてぶてしい！

・・・というか字読めるの！？今度違う字で実験してみよ

もーちー

みなさん明けましておめでとうございます！
1/11にもなって、この挨拶。めっちゃ遅いですね！！スイマセン～。

さて、2006年の記念すべき第1回目のダッチオーブンです！
この名誉ある大役を仰せ遣はされたのは、私ミオでございます。
控えおろーー。

新年第1回目ということで、やらないといけないレシピがあるんです。
年が明けたら食べるやつ。
はいそうです、お雑煮。
今日はこれにチャレンジジョイ！
もう正月じゃないなんてことは、気にしなーい、気にしない。

もう注連縄（しめなわ）も降ろしたけど

注連縄に潰されるわかなさん。

って注連縄は食べ物じゃありません！

カジカジ・・

沖縄風おでん

冬です、今日の那覇は14℃でした
こんにちは、まさみです

冬といえば、やはりおでんでしょう！
ということで、沖縄風おでんです

沖縄の旬の食材作ります

熱々ピリ辛沖縄そば

こんばんわ。まいこです。
沖縄もだいぶ涼しくなってきました。夜、半袖で原チャリ乗ってるとちょっとサブイです。

冬になるとあったかいものが食べたくなりますね。大阪にいた頃は、宴会といえば鍋が定番でしたが、沖縄でも鍋ってよくするんでしょーか？

昨日は「沖縄そばの日」だったので、沖縄そばを使った鍋を作りたいと思います！
スーパーの沖縄そば売り場に行くと、かなりの種類が！迷いに迷って、「宮古そば」と「八重山そば」の2種類を買ってみました。

（10%OFFでした。）

（比べてみると、若干「八重山そば」のほうが平たい？？）

今日はこの宮古&八重山そばのブレンドをアレンジ！

宮古島で北海道のスープカレー

わんばんこ！まいこです。
今週はWで3連休ですね。有給休暇をつなげて9連休！なんて幸せな方もいるのではないでしょうか？

9連休とはいきませんが、私たちも連休を堪能するべく、金曜の夜のフェリーで宮古島へ行ってきました！んみゃーち宮古！！！

ではレシピの前に宮古の写真をチラリ。

『池間大橋付近の海 その1』
白砂の海底が透けて見えてる！宮古島には川が無く、濁った水が海に流れ込まないのでこの透明度が保たれているんだそうです。

『池間大橋付近の海 その2』
黒く透けて見えているのはさんご礁。この池間島付近の海の色はとんでもなくきれいなのです！バスクリン入れたみたい・・・。

『台風でできたバラス島』
バラスとは台風などで海底のサンゴが吹き寄せられ、積みあがってできた島のこと。次の台風が来たら消えてしまう幻の陸地。しかもこんなに大きいのは滅多にないらしい！ラッキー！

『八重干瀬（やえびし）の魚たち』
八重干瀬とは、宮古島の北にある池間島のさらに北東の海に広がる、巨大なサンゴ礁群のことです。
こんなにカラフルな魚がホイホイ釣れていました。ミーバイとイラブチャーと・・・あとは名前忘れてしまいました。

楽しかったなー・・・。（ぼんやり）

―そのまま10分経過―

あああ、いかんいかん。そろそろレシピへゴー！

低カロリーだよロールキャベツ

こんにちは。ミオです。
さっきちょっとパソコンを離れていたら、わかなさんがキーボードをさわったようです。そこには悲痛ともいえる叫びが・・・。

こんな・・・↓
「､毛ｴｴｴｴｴｴｴｴｴｴｴｴｴｴｴｴｴｴｴｴｴｴｴｴｴｴｴｴｴｴえええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええええｗ」

毛！！最初の躊躇（ちゅうちょ）でしょうか「、」が涙を誘います。
ｗで(笑)に落とすあたり、かわいいです。

（わかなさん、マロ眉だもんね・・）

さて、本日の料理はマイコさんがリセットダイエット中なんで、リセットダイエットダッチオーブンです。（※リセットダイエットが何かわからない人は前回のエントリーを読んでくださいね）

炭水化物×
油×
たまご×
糖分×
豆腐・豆類×

結構難しいですね。
迷った挙句、ロールキャベツにすることにしました！！
リセットダイエット最後の晩餐です！！

リセットダイエット！夏野菜のラタトゥイユ

こんにちは。リセットダイエッター、まいこです。

ん？リセットダイエット？なんじゃそりゃ？とお思いの方も多いでしょう。
簡単に言うと炭水化物抜きダイエットのことなのですよ。

基本メニューは、

朝：グレープフルーツ半分
昼：魚or肉or魚介類＋野菜好きなだけ
昼：魚or肉or魚介類＋野菜好きなだけ

炭水化物、糖分、油分が含まれたものは全てダメ。
ドレッシング（ノンオイルはOK）やマヨネーズ、牛乳や豆類（豆腐・納豆も）もダメ。
飲み物は、ミネラルウォーター、お茶、ブラックコーヒー、ストレートティーなどノンカロリーのものだけ。

これを1週間続けるのです！

今日で4日めですが、量の制限が無いし、メニューを選べば外食だってOKなのでなかなか調子よく続いております。ただ、お酒もNGなのがちとツライところ・・・。
でも1週間だから耐え忍びます！忍んでみせます！毎日ミネラルウォーター2リットルガブ飲みです！

というわけで本日はリセットダイエットレシピ、夏野菜のラタトゥイユ。

（まだまだ夏ー！）

意味無くベランダで撮影してみました。

ビタローとミーバイのマース煮

こんばんわ。クーラーのない部屋でもいつも快眠、ミオです。

今日はマイコさんと2人で5時半に起きました。夕方ではないですよ！朝ですよ！！もしかしたら夜？
私は朝にはとても強く、起きてすぐ2重跳びぐらいなら平気で出来る質なんですが、マイコさんは寝起きがとても悪いのです。
今日も一生懸命起こすこと10分、ようやくでた言葉は「・・・ぼ。」
・・・ぼ？

なぜ、こんなに頑張って早起きしたのでしょうか？

それは朝市に行って来たんです。

那覇市内にある「泊いゆまち」　
※いゆまち：魚市場

今日はお魚料理よ。

奄美カレー

こんばんは、マタマタまいこです。

昨年わかなと奄美に旅行したとき、おみやげに買った「奄美カレー」がずっと余っていたので、作ってみることにしました。

以下、「奄美カレー」のパッケージより。

奄美大島の島おこしのシンボルとして、特別に無農薬栽培されたうこんをパウダーにせず薬理効果の一段と高い、生うこんをベースに、こだわりの原料を使用し、人工的添加物、味付けを加えることなく作られたカレールーです。

う、うこん！
宮古島ですりおろしたうこんをなめてみたことがあるのですが、これが激ニガ激マズ！！！
でも島の人いわく、肝臓にいいのでお酒を飲むときには欠かせない存在なんだそうです。

ついでに「奄美カレー」をググってみると、どっちの料理ショーがきっかけで生まれた商品なのだそうな。
こ、これは意外や期待大？

はっさくのマーマレード

たけのこを掘った後、私たちはしまなみ海道80kmを自転車で走破しに行ってきました！
体力に自信はある3人組です。

（爽快ーーーーー♪）

しまなみ海道というのは愛媛県今治市と広島の尾道市をつなぐ道の事で、途中にある瀬戸内海の小さな島にかかる橋を通って渡っていくのです。
ずっと前からチャレンジしたかったんですが、想像以上の楽しさでした！

ここ参考に・・

（今日はここでキャンプ！まだ時期が早くて私たちの貸切でした。）

友達と一緒に横並びで自転車を走らせていた時の事を思い出し青春再びでした。むっちゃおすすめな旅です。
自転車もあんまりしんどくなかったですよ。一泊しましたが、自転車で走ったのは8時間くらいでした。

（伯方の塩ソフト食べてます。首のパックタオルは新発売のウルトラライトです。紙みたいで気に入りました。）

そろそろ本題。
愛媛はみかんの産地ですが、しまなみの島々でもいろんなみかんが栽培されていて路上で無農薬のみかんたちがたくさん売られていました。
因島で出会った「因島のはっさくゼリー」のパッケージがあまりにもかわいくてインパクトあったので、買って食べたのですが、パッケージだけじゃなく中身もおいしさ充実でした。
はっさくが食べたくなったので今日ははっさくレシピ。