沖縄風豪華焼きすば

こ・に・ち・わ。。腹減りーな。ミオです。
月曜日って疲れませんか？私はブルーマンデー症候群ではないんですが、なにせ週末遊び倒した＆2日ぶりの仕事でいつも月曜の晩はフラフラです。18時を過ぎる頃から、マイコさんも壊れだします。突然笑い出したり・・叫びだしたり・・。
2人で黙々と仕事をしてる時に、いきなり笑ったり、叫んだりされるのはとても怖いですよ・・。

ビクッ！！っとね。

そんなわけで、明日からまたマイコさんにバリバリ働いてもらうためにも今日は元気が出る豪華料理を作るゾーー！！

つくしのパスタ

入社初日から3年間苦楽を共にしてきた私のパソコンが今日静かに息を引き取り
ました（多分）。チーン。

私がこっそり隠し持っていた、あんなファイル、こんなファイルがいっぱい詰まっ
たパソコンなのに、突然どこかで復活して見られたらどうしようという気持ちで
いっぱいです。・・・いっそ一思いにごみ捨て場に置いてきたい！
だめですか・・。だめですよね・・・・。

そんなわけなので今日のエントリーの写真もすっかりなくなってしまいました。
写真がないとおもんないのですけど一応エントリーしておきます。

今日はある日突然机にあったつくしのレシピ。

にんにくとしそのスパゲティ

どうも花粉症です。

3連休にどうも花粉が飛びまくってたらしく、それを知らずに近所の里山をうろついていたらクシャミがとまらなくなりました。
花粉症の時に出るクシャミは本気のクシャミで、女の子らしく「くちゅん！」ていう感じに抑えることが不可能です。（日頃からあんま抑えてないけど。）
毎回クシャミが「ひゃっっぐちゅーん！ぶしゅー・・・」と、いろんなところに飛ばしまくってます。あーくるしい・・・。

なので今日は花粉症に効くレシピ。

3月の香川スパゲティ

レシピに行き詰まる今日この頃、なんの当てもなくフラリと近所の産直まで行ってきました。

世の中春野菜のレシピがあふれてるけど、一体どんなものがあるのやら？

（安い野菜がたくさんです。楽しいー）

毎年春はそこらへんにタケノコがあふれかえるけど、その姿も見えず。
ふきのとうやぜんまい、わらびっていうのもあんまりないなー。

（でっかいサトイモ発見！す、すげー）

とりあえず春っぽくておいしそうな食材を選んでみよう。

焼き野菜のあんかけそうめん

昨日は小豆島に出張しておりました。エントリーなくてごめんなさい。

（港でのほほーんとしたり）

（井上さんのとこに遊びに行ったりしてました。ええとこやなー）

小豆島といえば手延べ素麺。おみやげに素麺とおいしそうなレシピをもらって帰りました。
さっそく今晩の夕ご飯に。あんまりダッチオーブン関係ないレシピでプチエントリー（いつものことだけど）。

チキンの丸焼き&ラーメン

先週の金曜日はエントリーがありませんでした。でも金曜の夜をはちきれんばかりに楽しんでいたわけではなく、実は会社のスタッフで島根県に行っていたのです。

(いざ雪国！という事でチェーンつける練習から）

島根県の横田町という町にある、島根デザイン専門学校さんとはお仕事で仲良くしていて、今回はお仕事がてら、日本で唯一の「たたら」を特別に見学させてもらい、夜は島根デザイン専門学校の先生や生徒さんとの懇親会にお呼ばれしたのです。

（島根に到着ｰでもチェーンいらずでした。）

（お昼は森田さんの講義）

「たたら」というのは日本伝統の製鉄法で、超高温の釜で砂鉄を熱し、良質の鉄を作り出すというものです。私たちが見学した日刀保（にっとうほ）たたらは、もののけ姫の舞台にもなった世界で唯一たたら製法を行うたたら場なのです。

（せめて外から・・・）

でも残念ながら屋内では写真撮影が禁止でカメラ2台も用意したのに撮る事ができませんでした。でも学校の先生からも「たたらとは見て感じるものです」と教えていただきましたが、ほんとそうだと思いました。
とにかくすごい迫力でした。かっこよかったなー。

夜の懇親会ではお礼に私が腕をふるってきました！
※今回は「絶対失敗しないやつがいい。」との命令がくだりました。

そばボロネーゼ

またよりみちさんに差し入れをもらってしまいました。
今日は小豆島の生手のべうどんと蕎麦！

この宏正丸商店（こうせいまるしょうてん）さんはよりみちさんのお友達のお家だそうです。
どうもありがとうございます！小豆島にはオリーブだけでなくいろいろ特産品があるんですね。

ついでに今日もまたうどんと蕎麦のよりみち推薦レシピをもらいました。
なんかややこしそうなのでよりみちさんにも手伝ってもらうことにしましたー。

（船のマークの宏正丸商店さん。小豆島に遊びに行きたいなー）

ソーミンチャンプルー

みなさんはいつもお昼ご飯何を食べてますか？

ゴーフィールドのみんなはやっぱりうどんが多いですが、女性陣はおしゃれ気なとこに食べにいったり、近所のスーパーに買物に行ったりします。
私はというとお昼はダッチオーブンでバタバタ料理をしていますが、昔は人並みにランチタイムを楽しんでおりました。

でも不精者なのは変わらず、お昼が来るたんびに今日はどこいく？何食べる？と考えるのがある日突然めんどくなり、それからというもの蕎麦と素麺を大量に買い込んでは、お昼になるとゆでては食べる生活をしていました。色気もくそもないですね、ほんと。でも蕎麦と素麺は大好きだったので、苦にならず。

共に蕎麦を食べていたスタッフは「俺は本当はうどんより蕎麦派なんやけどなー公表したら非国民扱いされるやろ」と嘆いておりました。
いくら香川だからってそんなことないって・・・。

そんな時代の名残の素麺が今日棚から出てきました。賞味期限OK！
今日はこいつを片付けよう。

（いつかのそーめん）

オリーブオイル料理

今日は砂糖釜休憩・・・。

昨日もあれからパティシエの方に相談したんですが粉の配合の量も関係してくるし難しいよと言われ、ちょっと落ち込んでしまいました。でも、いろいろアドバイスもいただいたので、おいしくなくてもせめておもしろいものにチャレンジします！

今日はオリーブ島の自然農園:井上誠耕園のサイトにおいしそうな写真を撮るためにオリーブオイルのレシピに挑戦。
ここはGofieldがはじめた小豆島産のオリーブ商品の通販サイトなのです。

（これでもワタクシ元写真部なのです。）

宮きしめんで釜玉

むかーしむかし初めて香川に来た時に釜玉に出会いました。
その頃はまだ社会人一年目で貧困の時代。
しょうゆうどん、ぶっかけうどん、かけうどんよりも卵の分だけ80円高い釜玉は私にとって贅沢品でした…。

そんな私の憧れのメニュー釜玉。
今日は名古屋のS社Uさんからいただいた、宮きしめんを使って思いっきり釜玉を食べたいと思います！

果して名古屋と香川の食文化は融合なるかーっ？！

（お上品に小分けになってます。）