春のマンボ祭り

こんにちは、まさみです。
年度末＋イベントの忙しさで3月も
あっというまに終わろうとしています。

今日はハマオリなのにね
（↑ハマオリとは女の人達が日頃の労働から解放されて
海に行って遊ぶ沖縄の行事なのだそうな）
私をハマオリにつれて行って・・・

キャベツをまるごと1個で広島焼き

こんにちわ。ミオです。

先週末、北部やんばるまで桜を見に事務所のみんなで出かけました。

見事じゃー。
でもだいぶ葉桜も多かったので、ちょっと残念でした。

やんばるといえば、自然がいっぱいで野菜も安い！（・・・ような気がする）

妙に太い大根1本100円

キャベツ1個150円

後ろには100円キャベツも！

安かったので、100円キャベツ購入。
今日はやんばるキャベツをまるごと1個使います！

鉄鍋タコすば

こんにちは、まいこです。師走です。

クリスマスもあっという間に終わってしまいましたね。みなさん何をして過ごしましたか？
私は“ヤギの玉ちゃん”を食べました。（それが何かはご想像にお任せします。）

そして2005年ももうすぐ終わり。そういえば沖縄って年越しそば食べるんでしょうか？
箱入りうちなーんちゅのアキさんに聞いたら、沖縄そばを食べるとのこと。へーへー。

じゃあ沖縄そばを使ったレシピにしよう！そうしよう！
このあいだ近所の居酒屋さんで食べた「石焼きタコすば」というメニューが美味しすぎたので、それを鉄鍋（ダッチオーブン）で模してみることにしました。
タコライスのごはんを沖縄そばに変えてビビンバの石鍋でじゅうじゅう焼いたオリジナルメニューだそうです。

その美味しさは、夢中になりすぎてアッツアツに焼けた石鍋でうっかり手にヤキを入れてしまうほどです！押忍！

（どーん！沖縄そば1kg。）

あの味をもう一度･･･ローストスペアリブ

こんばんわ。先日、少しボーリングをしたら
翌日筋肉痛になってしまったアキです。
うう、かなり運動不足･･･。

でも、美味しいものは食べたい！
以前にとある居酒屋で食べた
ローストスペアリブをふと思い出しました。
再現できるかな？

(まーさんシールも応援してくれてる？）

もちもち大根もち

こんばんワイナリー、まいこです。

この間大阪に帰ったとき、芯から冷える寒さに耐えられずかるく風邪をひいてしまいました。わかなに負けず劣らずの健康自慢なのでたいして悪化しませんでしたが、まだちょっと喉がいがらっぽいので、体にやさしい料理を作ることにいたしましょう。

そこでパッとひらめいたのは大根もち。その昔、神戸南京街の露天で一回だけ食べたことがあるんですが、激ウマだったのです。
あの味が再現できるか否か・・・。嗚呼、南京街が呼んでます。

大根もネギも入ってるからからだに良さそう！

（うまかネギちょうだい！）

イラブチャーの塩釜風

ヘイ、こむばんわ。ちむです。

（ニヤリ）

また新人？
いえいえ、ミオです。「ミオ・まいこ・アキ・まさみ」と名前だけ見ると安いキャバクラみたいになってきたので改名してみようかなーと思ってみたり。

今日はずっと食べてみたかった魚を料理したいと思います。
その魚の一部分をアップ。

なんじゃこりゃーー。

かんたん！ヒラヤーチ

こんばんは。まいこです。

月曜日。週のはじめってなにかとバタバタしますよね。
今日は「料理なんてしてる時間ないわー」っていうときのための簡単レシピ。ヒラヤーチです！

“ヒラヤーチ”ってへんな名前ですが、漢字で書くと“平焼き”なのです。おお、なるほど。
韓国のチヂミに近い、沖縄ではポピュラーな家庭料理だそうです。
平焼きというだけあってお好み焼きに比べるとかなり薄いので、晩御飯としてはちょっと物足りないかんじ。大阪でいうと、土曜日のお昼に家で出てくるたこ焼きみたいなノリかな？？

（神々しいパッケージ。天女サマー。）

それでははりきって参りましょう。れっつひらやーち。

秋です！鮭のちゃんちゃん焼き

あ゛、あ゛ー。マイクテス、マイクテス。お久しぶりです、まいこです。
9月末～10月頭は仕事やら私事やらいろいろ忙しくて更新が滞ってしまいましたが、これからはまたガツガツ作っていきますよ！変わらぬご愛顧のほど、宜しく御願いします。

気がつけばもう10月、一般的に季節は秋。沖縄はまだまだ夏の暑さなのですが、せっかくなので秋らしいものを食べたい。うーん何にしよう・・・。秋鮭？秋なす？あき竹城？

なんて考えていたらダイエーにおいてある無料のお料理レシピカードにおいしそうな料理を発見。本日のレシピは『鮭のちゃんちゃん焼き』に決定！

ちゃーん！（大五郎）

目指せ！『やまもと』のネギ焼き

と～れとっれピ～チピッチ～ネギ料理～♪
こンばンは、まいこです。

猛烈な台風14号が沖縄に近づいています。
「非常に強い台風」を通り越して「猛烈な台風」って！！！
ついこないだも台風13号で石垣・宮古に大きな被害があったことだし、これからの進路がとても気になります。
どっちにしろ波が高くて週末海行けないしー！！！ううう・・・。

さて、気を取り直しまして。今日のレシピはねぎ焼きです。
実は私、ネギがあんまり好きじゃないのですが、『やまもと』のネギ焼きはほんとに絶品なのです。
食わず嫌い王に出演したあかつきには、おみやげに持って行くんだ！とありもしないことを妄想して楽しんでいます。はなまるマーケットの今日のおめざでもいいな。

というわけで9月第一発目のレシピ。今夜はネギ焼きに挑戦。

（見事なグラデーションですじゃ。）

豪華2本立て！ささみソテーとゆし豆腐

残暑お見舞い申し上げます。大阪帰り、シティーガールのまいこです。

このあいだの風邪がなおりきってないのか、今日のミオはお鼻ぐずぐずちゃん。
顔面蒼白で、「かわいそう！私かわいそう！」と叫んでいます。

かたや週末大阪に里帰りしていた私は夜な夜な飲み歩き三昧。
粉もん、ケーキ、肉、酒、酒、酒。
体脂肪計が未知の数字を叩き出しています。オォゥ・・・。

（コレ私の大好物、大阪の十三駅近くにある『やまもと』のすじねぎ焼きです。）

というわけで、今日はなんとしてもヘルシーで栄養のあるものを！
予算もだいぶ余裕があることだし、豪華2本立てレシピに挑戦です。
さあ皆の衆、指なめくってページをめくれ！