フライド・グリーン・トマト with てんぷらーず

暑さに負けてまたまた更新を怠ってしまいました。
こんにちは、まさみです。

今日は実家から救援物資が届きました。
実家が農家なので、夏野菜がごろごろ～
タマネギ、ピーマン、とうがらし・・・
かぼちゃに、トマト・・・
ん？　トマト・・・　青いやん！

早く摘みすぎたのかと、実家に電話してみると、
「今年初めて作った青いトマトなんよ～
味は・・・やけど、まぁ食べてみて」

青トマト。。
というと思いつくのはアノ料理。。
そう「フライド・グリーン・トマト」！

では行ってみましょう！

・・・・青い・・・・

■フライド・グリーン・トマト with てんぷらーず

☆使ったダッチオーブン
コンボクッカー

☆フライド・グリーン・トマト　材料（3人分）
・グリーントマト‥‥1個
・ コーンミール‥‥1/2カップ
・ 小麦粉‥‥1/2カップ
・ 砂糖‥‥ 少々
・ 塩‥‥少々
・ こしょう‥‥少々
・ サラダ油‥‥適量

☆てんぷら　材料（3人分）
・じゃがいも‥‥適量
・ゴーヤ‥‥適量
・なすび‥‥適量
・かぼちゃ‥‥適量
・まいたけ‥‥適量
・さかな‥‥適量
・エビ‥‥適量
・小麦粉‥‥1カップ
・タマゴ+水‥‥1カップ
・ サラダ油‥‥適量

☆作り方
1. コーンミールと小麦粉、砂糖を混ぜる。
2. そのボウルの中にトマトを一枚づつ入れて、軽く押し付ける様にして両面に衣を付ける。
3. ５cmくらいに油を注いだダッチオーブンを中火にかけて、油が熱くなったら衣を付けたトマトを両面キツネ色になるまで揚げ焼きにします。
4. 油を切って、上から軽く塩コショウをふって出来上り。
5. てんぷらはふつーに適当に揚げます。

トマトだけではさびしいので、てんぷらも油ついでにやってみよう！

中まで緑です

衣を付けます

揚げます

てんぷらも揚げていきます・・・

ちょっとぶよぶよしてます・・・

さて味はどうでしょう・・・

おほっ！見た目より美味しいです
意外にいけます！

天ぷらの方も出来ました。

天つゆないのかな・・・・

あたいにも頂戴～！

最近がちまや～なわかなさんでした。

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