幽体離脱しかけたらパパイヤを

夏の元気なご挨拶、まいこです。

連日かる～く30度オーヴァー。そんななか、冷房は殆ど使っていないことがプチ自慢です。発汗発汗。
あまりの暑さにわかなも幽体離脱寸前。

（ぼわわ～ん・・・）

ささ、化け猫にならないうちに栄養のつくもの食べて元気出しましょう。

今日の食材はコレ！さわってさわってなんでしょう。

■青パパイヤの冷やし汁

☆使ったダッチオーブン
コンボクッカー

☆材料（3人分）
・青パパイヤ　200g
・チキンコンソメスープ　4カップ
・卵　2個
・塩こしょう　少々
・水溶き片栗粉　適量
・唐辛子　適量

☆作り方
1.青パパイヤは半分に切った後、スプーンで種をこそげとり、皮をむいて太い千切りにします。
　おろし金で粗めにおろしてもＯＫ。
2.チキンコンソメスープを煮立て、青パパイヤを入れ柔らかくなるまで煮ます。
3.塩こしょうで味を調え水溶き片栗粉でとろみをつけたら、溶き卵を流し入れて火を止めます。
4.鍋の周りを氷水で冷やし、輪切りにした唐辛子をトッピングしたらできあがり。

（密集恐怖症の人にはキツイ光景。）

（不揃いの千切りたち。スライサー買お・・・。）

（煮ます。暑い。）

（卵投入。暑い。）

（100均の鍋はけっこう使えます。）

☆できあがり

水が少なかったのか具が多かったのかはたまた片栗粉が多かったのか、妙にどろっとしてしまいました。あんかけ？
ふと名古屋名物のあんかけスパをいつか食べてみたいなと思いました。

ともあれ、お味は美味でした。冬瓜やズッキーニ系のとろとろ食感です。
パパイヤは洋風和風中華風沖縄風なんでもござれの優秀食材。しかもこの青いパパイヤには“パパイン酵素”が豊富に含まれており、消化を促進してくれるだけでなく血中コレステロールを分解する働きもあるため高脂血症や糖尿病などの症状改善にも期待されている、らしいです。はい、どこぞの情報の受け売りです。

（NHK『純情きらり』に釘付けになりながらも完食。）

ごちそうさまでした。
まだパパイヤが4分の3も残っています。明日はソムタム、明後日はパパイヤイリチー、明々後日は・・・・・・。しばらくの間、沖縄オフィスはパパイヤパラダイスになりそうです。

かしこ。

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