キャベツをまるごと1個で広島焼き

こんにちわ。ミオです。

先週末、北部やんばるまで桜を見に事務所のみんなで出かけました。

見事じゃー。
でもだいぶ葉桜も多かったので、ちょっと残念でした。

やんばるといえば、自然がいっぱいで野菜も安い！（・・・ような気がする）

妙に太い大根1本100円

キャベツ1個150円

後ろには100円キャベツも！

安かったので、100円キャベツ購入。
今日はやんばるキャベツをまるごと1個使います！

■広島焼き

☆使ったダッチオーブン
コンボクッカー

☆材料（4人分）
・キャベツ　１個
・もやし　1袋
・卵　5個
・たこ焼きの粉　
・いか天
・ちゅら豚　300ｇ

☆作り方
1.ダッチオーブンのフタに生地を落としたら、はじめは中心を５回くるくる、その後は中心から外に向けて円を描きながらお玉をまわしながら薄く広げる。 その上に削り節粉と昆布粉を散らす。
2.せん切りキャベツ、いか天少々、もやしをのせる。
キャベツはこれ以上のらないくらい山盛りにする。
3.豚肉を一枚ずつ全体にかぶせるようにのせ、生地をたらりと落とし、つなぎにする。
4.底の皮がキツネ色に焼けたら、ひっくり返す。はみ出た具を中におさえながら形をととのえ、上からヘラで軽く抑える。野菜を蒸し焼きにする。
5.卵を割り、お好み焼大の大きさにヘラで広げる。
6.の卵に5をのせ、再びひっくり返して卵の方を上に向ける。
卵の表面にお好みソースをたっぷり塗る。
卵の上にお好み焼をのせたら、焦らずに10数えてからひっくり返す。
7.ソース・マヨネーズ・かつおぶしをかけて出来上がり！

キャベツ1個といえば、やっぱアレでしょう！
キャベツ煮込み。簡単やしラッキーだー、とウキウキしていたら・・・もうやってるんですね。

どうしよう・・どうしよう・・と考えていたんですが、マイコさんの「あー、マヨネーズ食べたい」という発言にピピンと来ました。
ワタシ天才！

キャベツいっぱいいっぱいで・・広島焼きを！

どどーん

がちまやーのためにもう一枚

どどーーんぱーっ！

乗っているのは美豚（ちゅらぶた）
ある世界では美豚でヴィトンと読むらしいです。
デブ専とか書いてあったけどよくわかりません。

ちゅら豚とは沖縄独自の島豚で、泡盛のカスで育てられ独特な風味があるのが特徴です。

さて、底の皮がキツネ色に焼けたら、ひっくり返すのですが、
これで、あれを！？

無理無理。

危ない挑戦は早々に諦め、秘儀フライパンがさねで挑みます。

下にコンボクッカー

えいやー！

ちょっとずれた。

形を整えればいいんです。

この後は、卵の上に再びひっくり返すのです。

フライパンからコンボクッカー、コンボクッカーからフライパンと何度も移動させられる広島焼き。

奇跡的に、無傷でお皿までたどり着きました。

よくぞご無事で・・。

ソース・マヨネーズ・かつおぶしをかけたら完成☆

めしあがれ。

うまーい！
はい、どうもー！

■今日初めて家で広島焼きを作ってわかったこと。
・とても大変。
広島焼き2枚に使用したフライパンの数　3つ
・野菜ばかりなので後でおなかがすく。
13時に作って現在17時。先ほどからみんなお菓子を探してウロウロウロウロ・・。
ごめんねぇ。
・実は前に番長さんが作っている
知らなかったんやもん！それも「すごく簡単」やって！
レシピは番長さんを参考にしてください・・。

あー、そうそう、（無理矢理話を変える）
やんばるでとてもかわいい猫に出会いました。

モー。

おっと、まつがいまつがい

ニャン

白いくるぶしソックスを吐いたミミちゃん1歳
かわいすぎる！

（あたしかてそれぐらい出来るでー）

え・・・？

（ニ゛ャー）

伸びてるだけやん！

よいしょっと。

（え？）

え？

☆今月の残高
8,658円

☆ブログ終了まで、あと178回

人気ブログランキングへー

ちゃんと拾いました。

↑拗ねている。