年末大掃除～沖縄そばin寄せ鍋

こんにちワン、ツー、スリー。ハッスル！ハッスル！！
アキです～。

何故こんなにテンションが高いかというと、今日で御用納めだから。
新年を気持ち良く迎える為にも、気合が入るものです。

さて、今年最後のダッチオーブンレシピ
残金は･･･479円！？
これで何を買って作れというのでしょう。（しかも4人分。）
主婦としての腕を試されているような気が･･･？

しかし、年末ですから、冷蔵庫の中身を片付ける意味でも
作っちゃいますよー。

（朝から開いてます丸市ミート、ありがたやー。）

鉄鍋タコすば

こんにちは、まいこです。師走です。

クリスマスもあっという間に終わってしまいましたね。みなさん何をして過ごしましたか？
私は“ヤギの玉ちゃん”を食べました。（それが何かはご想像にお任せします。）

そして2005年ももうすぐ終わり。そういえば沖縄って年越しそば食べるんでしょうか？
箱入りうちなーんちゅのアキさんに聞いたら、沖縄そばを食べるとのこと。へーへー。

じゃあ沖縄そばを使ったレシピにしよう！そうしよう！
このあいだ近所の居酒屋さんで食べた「石焼きタコすば」というメニューが美味しすぎたので、それを鉄鍋（ダッチオーブン）で模してみることにしました。
タコライスのごはんを沖縄そばに変えてビビンバの石鍋でじゅうじゅう焼いたオリジナルメニューだそうです。

その美味しさは、夢中になりすぎてアッツアツに焼けた石鍋でうっかり手にヤキを入れてしまうほどです！押忍！

（どーん！沖縄そば1kg。）

冬至

こんにちは、まさみです

12/22日は冬至です。
沖縄でもこの日は近年最も寒い日となり
やんばるの方では気温４度、アラレも降ったそうです。

うちの方（関西）では南瓜を食べるのですが、
沖縄では、「トゥンジージューシー」なるものを
食べてあたたまるそうな。
トゥンジーとは冬至、ジューシーは炊き込みご飯。
フィーサ（寒さ）を耐えしのぐための栄養をつけるということなんだそうです。

今回の主役、『田芋（ターンム）』ちょっと紫がかったお芋さん

キッチュなりキッシュなり

ミオです。こんにちわ。

昨日の沖縄の最高気温は20度。もう春だったらいいのになー。
そうだったらいいのになー。そうだったらいいのになー。

今日は生クリームを求めてスーパーを3つまわりました。でもどこに行ってもない・・・。沖縄には生クリームがないのか！なんでじゃー！！
と憤慨していたら、よく考えたらもうすぐクリスマスだからなんですねー。
生クリーム買った人たちの頭の中は、ある意味春みたいなもんですよね。

辺野古にあった中学生の自転車
これは青春？

あの味をもう一度･･･ローストスペアリブ

こんばんわ。先日、少しボーリングをしたら
翌日筋肉痛になってしまったアキです。
うう、かなり運動不足･･･。

でも、美味しいものは食べたい！
以前にとある居酒屋で食べた
ローストスペアリブをふと思い出しました。
再現できるかな？

(まーさんシールも応援してくれてる？）

もちもち大根もち

こんばんワイナリー、まいこです。

この間大阪に帰ったとき、芯から冷える寒さに耐えられずかるく風邪をひいてしまいました。わかなに負けず劣らずの健康自慢なのでたいして悪化しませんでしたが、まだちょっと喉がいがらっぽいので、体にやさしい料理を作ることにいたしましょう。

そこでパッとひらめいたのは大根もち。その昔、神戸南京街の露天で一回だけ食べたことがあるんですが、激ウマだったのです。
あの味が再現できるか否か・・・。嗚呼、南京街が呼んでます。

大根もネギも入ってるからからだに良さそう！

（うまかネギちょうだい！）

沖縄風おでん

冬です、今日の那覇は14℃でした
こんにちは、まさみです

冬といえば、やはりおでんでしょう！
ということで、沖縄風おでんです

沖縄の旬の食材作ります

☆絶対会えます☆　（スパムです）

師走です。こんにちわ、ちむです。というかミオです。

つい最近大阪に帰ってきました。大阪は寒いこと寒いこと。シンから冷えるって久しぶりに体感しました。でも「寒い寒い」と騒いでも、大阪の友人には「今日は暖かいで」と相手にされませんでした。おかしいなぁ。
ちなみに師走に入った今日、那覇は暑くて昼間は半そででOKでした。
この温度差、日本は長い！！

さて今日はスパムを使ったお料理です。
スパムといえば、迷惑メールを想像しますが、沖縄ではスーパーで沢山売っていますよ。
これこれ。

スパム！！とても派手です。