意外にも簡単？ちんすこう

こんばんわー。アキです。
マイコさん、ミオさんがお休みの為、マサミさんと二人で黙々（？）と仕事してます。

こんな時、いつものようにどーんと料理をしちゃうと後が大変なので
今回は控えめにして、ちんすこうを作ってみる事に。

マヨじゃないよ、ラードだよ♪

夜露死苦！いかすみ汁

どもこんばんは、まいこです。

前回がインパクト大のモクマオウ様鍋だったので、今回は何にしたらええかなーとレシピをいろいろ検索してますと、なにやら黒いものが目にとまりました。

それはいかすみ汁！

いかすみ汁は沖縄ではかなりポピュラーな食べ物で、食堂のメニューに、『いかすみ汁定食』とかがふつうに並んでいるのです。

（こんな小袋で売られていました。ひとつ50円。）

さー今回もキワモノに挑戦！

沖縄初キャンプ！モクマオウ様鍋

こんにちは、まさみです

ちょっと寒くなってきた沖縄ですが、
まだまだ頑張って夏気分を味わいたい！
ということで、ビーチキャンプへ行ってきました。
（もちろん水着持参）

結果は・・・　　曇り時々雨
沖縄も寒くなるんだぁ・・・

本部町の塩川ビーチ

モクマオウ（木麻黄という防風林）さまの下でテントを張ります。

フランボワーズとチョコのシフォンケーキ

こんばんわ、アキです。
寒くなってきてスイーツが一層おいしい季節になりました。

そんな時、ミオさんが一言。
「デザート食べたい」

喫茶ナガミネ、開店です。

甘酸っぱい香り♪

イラブチャーの塩釜風

ヘイ、こむばんわ。ちむです。

（ニヤリ）

また新人？
いえいえ、ミオです。「ミオ・まいこ・アキ・まさみ」と名前だけ見ると安いキャバクラみたいになってきたので改名してみようかなーと思ってみたり。

今日はずっと食べてみたかった魚を料理したいと思います。
その魚の一部分をアップ。

なんじゃこりゃーー。

あと200回記念！いなむどぅち！

ハイタイー。まいこです。

ついにこの日がやって参りました！ダッチオーブンレシピあと200回記念、今夜はお祝いです！！！
（ハイハイ、そこのアナタ。「あと200回って・・・！」というツッコミは無しで。）

というわけで、沖縄のお祝い料理を作ることになりました。沖縄では新築の棟上式なんかにヤギ1頭つぶしたりするらしいんですが、さすがに事務所でそんなんやったら大家さんに追い出されかねないのでやめときます。

で、チョイスしたのは、“いなむどぅち”！

いなむどぅち、いなむどぅち、いなむどぅち

3回唱えても何も現れません。その正体は、白味噌仕立てのお上品な沖縄風豚汁なのです。
ちょいと調べてみると、「いなむどぅち」→「猪もどき」と書くそう。昔は猪の肉で作っていたんですな。ちなみに“いなむるち”とも言いますぞよ。
どっちにしろ舌かみそうッス。

（Miss.キャロットも祝福。）

初めての沖縄料理

はじめまして
アキさんに続き、新入社員のまさみです。

奈良の寒冷地から沖縄へやってきて
1人季節感がズレているようです。
（衣類は半そでしか持ってきてないんで・・・）

そんなこんなで、沖縄料理を初体験！
沖縄っ子のアキさんに教えてもらいながら
ラフテーを作ってみました。

まずは仕入れから・・・

言わずと知れた公設市場

肉を買うなら丸市ミート！

肉！肉！肉！　上等の三枚肉下さい！

仕入れ完了！

初体験！ダッチオーブンで“おうちチャーハン”

どうも、初めまして。
ゴーフィールドのスタッフに新しく加わりましたアキです。
入社して間もないのですが、エントリー命令が出ております（笑）
どうぞ、よろしく。

料理は･･･主婦やっているので、まぁ、それなりにできますが
でも
ダッチオーブンは見るのも使うのも初めて。

いいんかなぁ。こんなあたしが料理して･･･（不安）

しばし考えた末、作る事にしたのは
冷蔵庫の中にある材料で作る“おうちチャーハン”

準備は万端！

ピオーネのジャム

こんにちわ。ミオです。
11月ですね。秋もすっかり深まり、木々の赤が心を豊かに・・・・。

なーーんて、嘘です

こないだ寒くなったと思ったのに、最近めっきり夏です。暑い暑い。日中ならまだ泳げますよ！驚きですね。

今日はまだピオーネがどっさり余っているので続ピオーネレシピです。

どっさり。

ピオーネピオーネ・・・と、いろいろ検索していたら注目の文言が。

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最近発見された果肉に含まれる「ペンタペプチド」は脳機能の改善の効果（健忘症や痴呆症などの抑制・予防）もあるとされています。
そして、このペンタペプチドはぶどうの種類の中でも特にピオーネに多く含まれており
ひと月に0.2mg摂取すれば脳機能に効果的だといわれています。
ワインの場合ボトルをおよそ１本飲む必要がありますが、ピオーネでいうとたったの４粒食べるだけでよいのです。
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・脳機能の改善の効果
・ひと月に0.2mg摂取すれば脳機能に効果的
・ピオーネでいうとたったの４粒食べるだけ

ということは・・
とゆーことは～・・・
保存の効くジャムをピオーネで作って、食べつつければ・・・

あたし天才や！！！（思いついたコトがね！）

月末はダブルで鍋

どーもー。必殺月末仕事人、まいこです。
更新が遅くなってしまってスミマセン。

ある晴れた秋の日、ミオがつぶやきました。
「お鍋が食べたい。」

鍋。鍋といえば、どの具を食べても同じ味がして、昔はあんまり好きではありませんでした。実家の食卓にあがったときも、『今日は手抜きだな・・・。』なんて思ったものです。
月日はたち、鍋のおいしさがだんだん分かりつつある今日この頃ですが、大勢でワイワイ言いながら食べる鍋はそれだけで大好きです。

というわけで、WEBつながりの愉快な仲間たちに声をかけて、今夜は“第一回　お鍋友の会”（今命名しました）開催です。

（おみやげたくさん持ってきてくれました。感謝ー！こんどネタにします。）