あと200回記念！いなむどぅち！

ハイタイー。まいこです。

ついにこの日がやって参りました！ダッチオーブンレシピあと200回記念、今夜はお祝いです！！！
（ハイハイ、そこのアナタ。「あと200回って・・・！」というツッコミは無しで。）

というわけで、沖縄のお祝い料理を作ることになりました。沖縄では新築の棟上式なんかにヤギ1頭つぶしたりするらしいんですが、さすがに事務所でそんなんやったら大家さんに追い出されかねないのでやめときます。

で、チョイスしたのは、“いなむどぅち”！

いなむどぅち、いなむどぅち、いなむどぅち

3回唱えても何も現れません。その正体は、白味噌仕立てのお上品な沖縄風豚汁なのです。
ちょいと調べてみると、「いなむどぅち」→「猪もどき」と書くそう。昔は猪の肉で作っていたんですな。ちなみに“いなむるち”とも言いますぞよ。
どっちにしろ舌かみそうッス。

（Miss.キャロットも祝福。）

■いなむどぅち

☆使ったダッチオーブン
コンボクッカー

☆材料（4人分）
・豚肉　200g
・いなむるちこんにゃく　1/2袋
・にんじん　1本
・しいたけ　5こ
・白味噌　大さじ2
・かつおぶし（だし用）　ひとつかみ
・万能ねぎ　1束

☆作り方
1.かつおぶしでだしをとり、かつおぶしを除いたらゆで汁で豚肉をさっと茹でておきます。
2.茹でた豚肉をたんざく状に切り、塩をふってなじませてしばらくおいた後、湯流ししておきます。
3.しいたけ、にんじんをたんざく状に切り、1.のゆで汁でしばらく煮たたせます。
4.にんじんに火が通ったら弱火にし、いなむるちこんにゃく・豚肉を加え、白味噌を溶きいれひと煮たちさせます。
5.器に盛り、小口切りにした万能ねぎを散らしてできあがり。

今日は作るのが遅くなってしまったので、残念なことにコーチ（アキさん）不在です。
いなむるち味噌の外袋に書いてあるレシピを見てつくることにします。大丈夫かっ！？

グーヤヌージ。なんじゃそら・・・。
沖縄の豚肉はほんとにいろいろな種類があります。肉売り場の割合も、豚：60%　牛：20%　鶏：20%　というかんじなのです。

これが『いなむるちこんにゃく』と『いなむるちみそ』！

かつおだしをとります。（・・・？？なんか変なかんじ。）

グーヤヌージを茹でます。（・・・なんだろうこの違和感。）

しいたけ、にんじんを煮ます。（・・・うーん。）

あっ・・・。

ダ　ッ　チ　オ　ー　ブ　ン　使　う　の　忘　れ　て　た　。

えーと・・・。

よし、気づいてない！

移植完了。めでたしめでたし。

というわけで改めて。いなむるちこんにゃくも入りました！

島人ぬねぎも200回記念を祝って冷蔵庫から飛び出さんばかりの勢いです。
よしよし、刻んでやろうホトトギス！

☆できあがり

まちゃーみさんがさっき間違って使ってたふつうのお鍋でゴハンを炊いてくれました。
はじめチョロチョロ中パッパ、わかな鳴いてもフタとるな！です。

おいしくなさそに食べてるように見えますが、お味はとーてもおいしかったです。これだけでおかずになるほど具沢山。明日コーチにも味見してもらおーっと。

とりあえず200回記念の味をかみしめておきました。
長いね・・・。先・・・・・・。

（365里の道も、一歩からなのにゃ。グー。）

手伝ってよ・・・。

☆今月の残高
7,769円

☆ブログ終了まで、あと200回！

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