宮古島で北海道のスープカレー

わんばんこ！まいこです。
今週はWで3連休ですね。有給休暇をつなげて9連休！なんて幸せな方もいるのではないでしょうか？

9連休とはいきませんが、私たちも連休を堪能するべく、金曜の夜のフェリーで宮古島へ行ってきました！んみゃーち宮古！！！

ではレシピの前に宮古の写真をチラリ。

『池間大橋付近の海 その1』
白砂の海底が透けて見えてる！宮古島には川が無く、濁った水が海に流れ込まないのでこの透明度が保たれているんだそうです。

『池間大橋付近の海 その2』
黒く透けて見えているのはさんご礁。この池間島付近の海の色はとんでもなくきれいなのです！バスクリン入れたみたい・・・。

『台風でできたバラス島』
バラスとは台風などで海底のサンゴが吹き寄せられ、積みあがってできた島のこと。次の台風が来たら消えてしまう幻の陸地。しかもこんなに大きいのは滅多にないらしい！ラッキー！

『八重干瀬（やえびし）の魚たち』
八重干瀬とは、宮古島の北にある池間島のさらに北東の海に広がる、巨大なサンゴ礁群のことです。
こんなにカラフルな魚がホイホイ釣れていました。ミーバイとイラブチャーと・・・あとは名前忘れてしまいました。

楽しかったなー・・・。（ぼんやり）

―そのまま10分経過―

あああ、いかんいかん。そろそろレシピへゴー！

■北海道スープカレー

☆使ったダッチオーブン
コンボクッカー

☆材料（3～4人分）
・スープカレーの素　1袋
・たまねぎ　1個
・じゃがいも　2個
・にんじん　小4本
・冬瓜　1/4個
・鶏肉　約300g

☆作り方
1.時間節約のため鶏肉は電子レンジでチンしておき、ほかの野菜は適当な大きさに切っておきます。
2.コンボクッカーで沸騰させたお湯の中に、冬瓜以外の材料を入れてひと煮たちさせます。
3.冬瓜を加え、スープカレーの素を振り入れます。
4.フタを閉めて、10分ほど煮込んだらできあがり。

宮古島に行ったときはいつもお世話になっている、ダイビング・フィッシング・シュノーケリングなどなど海遊びならおまかせのショップ、GARA（ガーラ）さんの厨房をお借りしました！

（日本の端と端がコラボレーションだす。）

今回使ったスープカレーの素は、北海道のソラチというメーカーのもの。
宮古島在住の道産子、Mさんにいただきました！

（沖縄らしさをかもし出すため冬瓜を入れてみることにしました。）

（冬瓜でけー。）

（具があふれそう。）

（カレー投入。）

（あらあらあら、吹きこぼれるわー。）

モタモタやっていると、非常に手際のいいMさんとKちゃんが手伝ってくれました。

（かしてみっ！）

（さ、あとは2人にまかせて泡盛でも飲んでいよう・・・。）

☆できあがり

（尼崎から来たTちゃん。「おいしいです！」）

（ショップのK姉さんと池間の海人さん（これまた尼崎出身）。「うめえ！」）

あれよあれよと好評のうちに完売しました！
おいしかっただべさー。
しかも前の日に海でとれたシャコ貝やら池間から差し入れで持ってきてくれたマグロの刺身やら、とーっても豪華な食卓だったのです。泡盛もすすみます。あらえっさっさー。

そうそう、そういえばリセットダイエットの結果はマイナス4kgでした。
1週間でマイナス4kgとは、よくがんばった私！

が、

宮古から帰ってからまだ体重計に乗れてません・・・。
そして宮古滞在中、気がついたら毎日カレーを食べていた私・・・。

アホです。

☆今月の残高
5,184円

☆ブログ終了まで、あと、212回

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トラ坊が待ってるよ。

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