アサヒガニのお味噌汁～地獄仕立て～

ミオです。ちょっと間が開いてしまいましたね。すみません。

お詫びも含めて本日は出張大サービスの巻です。
「巻」と言えば、忍者ハットリ君のオープニング「～の巻（のまっき）！」という軽快なリズムを思い出してしまいませんか？

大サービスなので、ゲスト出演者も多数参加です！
チラリ。

チラリ。

続きが気になった人は

ビタローとミーバイのマース煮

こんばんわ。クーラーのない部屋でもいつも快眠、ミオです。

今日はマイコさんと2人で5時半に起きました。夕方ではないですよ！朝ですよ！！もしかしたら夜？
私は朝にはとても強く、起きてすぐ2重跳びぐらいなら平気で出来る質なんですが、マイコさんは寝起きがとても悪いのです。
今日も一生懸命起こすこと10分、ようやくでた言葉は「・・・ぼ。」
・・・ぼ？

なぜ、こんなに頑張って早起きしたのでしょうか？

それは朝市に行って来たんです。

那覇市内にある「泊いゆまち」　
※いゆまち：魚市場

今日はお魚料理よ。

豪華2本立て！ささみソテーとゆし豆腐

残暑お見舞い申し上げます。大阪帰り、シティーガールのまいこです。

このあいだの風邪がなおりきってないのか、今日のミオはお鼻ぐずぐずちゃん。
顔面蒼白で、「かわいそう！私かわいそう！」と叫んでいます。

かたや週末大阪に里帰りしていた私は夜な夜な飲み歩き三昧。
粉もん、ケーキ、肉、酒、酒、酒。
体脂肪計が未知の数字を叩き出しています。オォゥ・・・。

（コレ私の大好物、大阪の十三駅近くにある『やまもと』のすじねぎ焼きです。）

というわけで、今日はなんとしてもヘルシーで栄養のあるものを！
予算もだいぶ余裕があることだし、豪華2本立てレシピに挑戦です。
さあ皆の衆、指なめくってページをめくれ！

モモのコンポート

ごきげんよう。好物は生ものです。ミオです。

先日岡山のお婆様からモモが届きました。

あら、ありがとっ！！モモ大好きだわ！！
生まれてから25年、桃は常に丸かじりしかしたことはございませんが、ダッチオーブンが気になるので、本日はモモダッチしとうございます。
その名も「モモのコンポート」

いやだ、素敵な予感！！

スヌイジューシー

こんばんワイナリー。まいこです。

毎日暑いですね。梅雨明けしてからずっと晴天が続いている沖縄です。
こないだポストに入っていた7月の電気代明細を見てとびあがりました。
いやいや、額面は伏せておきます・・・。

さてさて、では今日のレシピ。
沖縄ではもずく雑炊のことをスヌイジューシーとよびます。
もずく→スヌイ　雑炊→ジューシー　なんですね。
私が7年前にはじめて「ジューシー」という文字を食堂のメニューで見かけたときは、なにかジューシーなものが出てくると思ってました。肉とかフルーツとか。
で、出てきたのが雑炊・・・。やー、カルチャーショックでしたね。あの時君は若かった。

そういえば沖縄に来てからというもの、もずくの摂取量が3倍以上になった気がします。そのまま食べたり、天ぷらにしたり、ヒラヤーチー（チヂミみたいな沖縄風お好み焼き）に入れたり。意外にアレンジのきく食材だったんですなー。

ボンジュールビシソワーズ

こんにちわ。病み上がりミオです。昨日は久しぶりに熱が出ました。38℃！！やー。倒れるかと思いました。

ということで今日はマイコさんが「今日は私が作るよ！」という言葉を待っていたんですが、言わないので。これが全然言わないので。それどころか、「じゃあ、食欲ないからダッチオーブンでそーめん茹でようかなー」という私の提案には眉をしかめてダメ！としっかり言いましたよ。

そーめんはヒドイで！ギロ！

わーったよー。ちぇっ！！

ということで今日は食欲のない時、不足しがちなビタミン・ミネラルが手軽に取れるビシソワーズにズームイン！！

マンゴークレープ

ウ！マンゴー！こんばんは、まいこです。

最近の沖縄は右を向いても左を向いてもマンゴマンゴマンゴ。
2年ほど前に、母が近所のスーパーで買ってきたマンゴーを食べたことがあるのですが、そのときのマンゴーがそれほどおいしくなく（なんか青くさかった）、別にマンゴーなんてどうでもいいやーと思っていました。

でも見てしまったのです。
このあいだニュースで、ウチナー（沖縄）顔のキャスターが、さも名残惜しそうに「そろそろマンゴーのシーズンも終わりですね。」と言っているのを。
こ、このブラウン管を通してまで伝わってくる未練は一体何・・・！？

というわけで、今回の主役は、ウ！マンゴー！です。

（つやつやぴかぴか。）

公設市場前の上原青果店にて購入。
「キズがあるから安くしてるさ～。でも上等さ～。」とのこと。

（なんじゃこりゃー。）

沖縄風豪華焼きすば

こ・に・ち・わ。。腹減りーな。ミオです。
月曜日って疲れませんか？私はブルーマンデー症候群ではないんですが、なにせ週末遊び倒した＆2日ぶりの仕事でいつも月曜の晩はフラフラです。18時を過ぎる頃から、マイコさんも壊れだします。突然笑い出したり・・叫びだしたり・・。
2人で黙々と仕事をしてる時に、いきなり笑ったり、叫んだりされるのはとても怖いですよ・・。

ビクッ！！っとね。

そんなわけで、明日からまたマイコさんにバリバリ働いてもらうためにも今日は元気が出る豪華料理を作るゾーー！！

タコライス

365日クールビズ、まいこです。

またまた奴がやってきた！その名はマッツァ。
那覇は今も風が吹き荒れています。お昼にコンビニに行ったら髪の毛が獅子舞になってしまいましたよ。舞えと？

沖縄では台風に備えて、そうめんやポーク缶を買いだめしておく家庭が多いそうです。こっちの台風は何日も外に出られないこともあるのでしょうか。おそろし！ガクブル・・・。

じゃあ台風にちなんでソーメンチャンプルーでも！と思ったら既にレシピあり。アイヤー。

（さァさァどうする！）

ビーチでレモンライス

コンニチハー！灼熱の沖縄からお届けしています。ミオです。

本日からサイトのデザインが変わりました。いかがですか？沖縄っぽいでしょ！？
これはマイコさんが作ってくれました！何もしていないあたしは、いきなりデザインが変わっていたのを見て、一番びっくりしたかも。ここどこ？みたいな。

マイコさんは誉められるのがとても苦手らしく（恥ずかしいらしい）、あたしが「すごいすごい！」と言いまくっていても素知らぬ振りをしておりましたよ。プププ。かわいいヤツめ。

さぁ、そろそろお料理のお話をしましょうか・・・。

今日の舞台はココです！

うみーーーーーーーっ！