January 31, 2005
冬野菜の煮込み
ゆもみです。はじめまして。
本日から大阪事務所より高松に転勤となりました。
その昔1年高松にいたので慣れたものです。
なんてったって初日からダッチオーブンに参戦＿|￣|○
料理は修業中。
私に予算を回せと勢いで言ってしまった為作るハメに・・・・・。
甥っ子、うどん、魚介類、野菜、中島みゆきをこよなく愛する私の記念すべき最初のダッチメニューは野菜を煮込んだシンプルなもの。
『キッチンで使うダッチオーブンクックブック』より。
キッチンに皮むき機の柄らしきものはあったけど肝心の刃が見当たらず、モタモタむいていたらわかなちゃんが手伝いに来てくれました。
じゃがいもの皮むきもさすがに早い。
■冬野菜の煮込み
☆使ったダッチオーブン
アルミダッチオーブンS
(ホントはコンボクッカーだけど、ちょうどなかったの)
☆材料
・じゃがいも：3ケ
・にんじん：2本
・ベコロス(小たまねぎ)：10ケ
・芽キャベツ:10ケ
・ブロッコリー：1株
・パプリカ：(赤)：2ケ
調味料
・塩、こしょう：少々
・コンソメの素：1ケ
・白ワイン：100cc
・水：適量
☆作り方
1.じゃがいも、にんじんは皮をむく。でっかく切る。
2.ペコロスは皮をむき、芽キャベツと共に、浅く切れ目を入れる。
3.ブロッコリーは小房に切り分ける。パプリカは種をとり、6～8等分に切る。
4.アルミダッチオーブンに1と2を入れ、野菜がかぶるぐらいの白ワイン、水を入れて火にかける。沸騰してアクが出たら取り除き、野菜が泳がない程度に火を弱め、塩、コンソメの素を入れて煮る。
5.仕上げに3を加えてやわらかく煮たら、塩こしょうで味を調える。
おしゃれな材料たち
刃がない・・・
もたもた
しゃあないなー
野菜を泳がせます。色合いはカンペキ
松岡が遊びに来ました
ほっといてアクをとり、まだ煮ます
わかな、松岡、ゆもみが雲って見えなくなっても煮ます
最後にパプリカとブロッコリーを入れて鮮やか・・・でも溢れてきた・・・
無理やりひっくり返してまだ煮ます
そんなこんなで
完成
おいしそう
大盛況
パーマかけましたK内さんにも大好評♪爪の先まで美しい・・・
「うまいでー」
「うちが野菜をおいしいと思ったらみんなおいしいって思うんやな」と謎の発言のわかなちゃん
しばらくして・・・・
料理に使って余った白ワインがないことに気づく・・・・・
Σ（ ´ー`）あっ・・・・
「好評やね・・・。うちが作った料理なんて鍋ごと余る時があんねんで・・・」
「ええねん・・・・」
・・・・・・
今回たった一回作るだけでも大変でした。
というより面倒だった・・・・・。
これをほぼ毎日続けている
わかなちゃんに乾杯
☆今月の残高
￥2520円
☆ブログ終了まで、あと、278回
余ってまった！
http://www.gofield.co.jp/mt2/mt-tb.cgi/156
わーおもろー。
人が書いた記事はおもろいなー。とりあえずゆもみおかえり！帰ってくると信じていたよ。うむ。
これからもおいしい料理作っておくれ。ゆもみのおかげで今日はおいしいうどんを食べにいけました。
この野菜の煮込みはほんまおいしかったわー。白ワインも・・・。今机の上にコップと一緒にあります。酔いそう。
初めましてｗ遠い北国からのｶｷｺですｗ
SAMさんのHPから飛んできて 毎回楽しく拝見させていただいておりますｗ
SAMさんのHPにもｶｷｺしたことがないというのに突然ｵｼﾞｬﾏしたそのわけは ゆもみさんが着ていたｼｬﾂが 私が今日着てるのと おそろいだからです＾＾
というわけで ゆもみさん お疲れ様でしたｗ
わかなちゃんも えへないで（←すねないで：津軽弁）がんばってね＾＾
応援してま～すｗ
ミユキさん＞
はじめまして♪
シャツがおそろい！！！
といっても私のはボナジョルナータの半額ワゴンセールで買ったのです・・・・。
半額＿|￣|○
今回ホントに疲れましたよー。
仕事した後に料理作るだけでも大変なのに、これをほぼ毎日続けられるっていうのには脱帽します。
身をもってわかなちゃんの大変さを実感しました（ ´ー`）
応援してあげてくださいね！
私はしばらくやらないけど！！！
うまかったですよ、ホンマ
夜ご飯食べた後にお誘いうけたんですが、取り皿一杯すいすいお腹に入っていきました。
ヘルシーだけど食べ応えもあったし、俺もこんどつくろっかなぁ
なんだか女性陣に大好評みたいだったし…（よこしまな考え）
ゆもみさん＞
負けた＾＾； 私は3割引でした｡｡｡
それにしても わかなちゃん えらいっ！
私は100ｽｷ愛用してて でもそれじゃぁ全然量が足りないので ちっさいDOを買ってきて ｷｯﾁﾝDOを 楽しんでいますｗ
作るのはいいとして その後の手入れが面倒くさい＾＾；
これを毎日続けるわかなちゃんは ﾎﾝﾄにえらいと思いますｗ
miyaiさん＞
いつもと反応が違う気がするのは気のせいでしょうか？？
わかなちゃんが作ったものも すいすいお腹に入れてくださいねｗ
ミユキさん
初めまして、わたしです。
応援ありがとうございます。いつか私がお料理上級者になる日を夢見てめげずに頑張ります
！というわけで今日は机のワインを持って帰ってゆもみと一杯やります。一杯じゃすまないかもしれんけどー。
ゆもみカワイイなぁ
私もいつか参戦したいとです
夏？
そして改めてわかなちゃんの頑張りを実感しました。
引き続きブログ楽しみにしてますー
ゆもちゃん！おかえりなさい！
甥っ子くんは大きくなったでしょうね。
リサの甥っ子は、春から小学生だよ・・って私の息子ですが。
あねさん！！！！！！！！！！！
甥っ子でかいですホンマ。
2歳♪
まだしゃべらないけど元気に走り回ります！
ぜひ諸々の密な話をしに飲みに行きましょう｜ω‐)
「ゆかり」を持参致します。