ドングリゼリー（トトリムッ）

苦しい日々は今日で終わり・・・

やっと月末になりましたー。どんぐりでなんとか飢えをしのいできました。うう、ひもじい。。
でもこれからの月末用保存食としてどんぐりは保存しておくつもりです！どんぐりの賞味期限やいかに！？

さて今日の11月ラストのどんぐり料理はどんぐりゼリーです。ゼリーといっても甘いものじゃなくて、日本で言ったら寒天のようなもの。
味がなくて、他に味や臭いの強いものと一緒に食べる、食感を楽しむものだそうです。
実はこれはちゃんとした韓国料理で「トトリムッ」という名前の料理で、「トトリ」というのはどんぐりのこと。「ムッ」というのはとはそば粉、緑豆粉、どんぐり粉のデンプン質を固めたものの事を指すそうです。

ダッチオーブンで韓国料理は初めて。うまくできるかな・・・。

ドングリスコーン

まだまだつづく、どんぐりレシピ。

今日でどんぐりレシピも5回目。私が一生懸命下準備したどんぐりはいろいろな料理に生まれ変わっていっております。このままどんぐりレシピを1ヶ月続けるのもなんとなく可能な気がしてきました。

どんぐりうどん、どんぐりふりかけ、どんぐりジェラード、どんぐりなんとかかんとか・・・。どんぐりは無限の可能性。
どうでもいいけど、名産品ってよくアイスクリームとかソフトクリームになってますよね。
香川では醤油豆ソフトがあります。これはウマイ。そして私の実家、浜松にはうなぎアイスなるものがあります。無理があるとは思いつつ買って食べました。しかもトッピングに山椒つき。味はですね・・・・。な、ないしょ。

調べてみたらやっぱりありますね、どんぐりアイス。でもアイスはダッチオーブン料理にならないか・・・

さてさて先週パンを失敗した時に、「スコーンなら発酵とかいらなくて簡単よー♪」と教えてもらい、それならばという事でスコーンに挑戦。
今日は妥当な線でいきます。スコーンならなんか大丈夫そう。

ドングリパン

ずっと前にみんなでパンを作ったことがありました。
その時はちょうどパン作りをした事があった方がいて、ものすごーくおいしいパンができました。ふっくら。

その時の材料がちょうどキッチンに残っていました。
これなら今日は無銭飯にありつける・・・。

でもパン作りはちょっと抵抗が。発酵とかなんかいろいろ手間がかかるし、なんといっても難しい。
どしよっかなー・・・今日は先生がいないけど、一回作った事あるし・・・できるかな・・・。

（この間のパンはおいしかったなー・・・）

ドングリクッキー

むいたどんぐりがまだ半分以上キッチンにあります。
食べれる状態にするまで結構手間がかかったけど、結構保存もきくし、いろいろな料理に応用できていい素材なのかも。
とちょっとドングリが気に入ってきています。

昨日はどんぐりを粉々のドロドロにしたポタージュを作ったけど、どんぐりっていうのがイマイチわからなかった。（料理の腕に問題はあるだろうが・・）
やっぱりどんぐりの良さはこのカリカリ食感と香ばしさにあるのかも。

そんなことを考えてたら「ドングリ・ビスケットなんていいかも」とコメントが入った。
ピンポーン！「これや～」と思い早速レシピを調べて見ることに。
なんや～結構メジャーな食べ物やんー。いろんな人が挑戦してて、商品にもなってました。

でも私が作ったのはドングリクッキー。どっちでも一緒かな・・・

（嗚呼無常。）

ドングリポタージュ

気がつくと予算があと1,266円・・・。
今週はどんぐり週間だからチーズフォンドュで激減した予算でも大丈夫かと思いきや、
どんぐりだけを食べるわけではないので結構費用がかさむ事に気付きました・・・。

昨日サラダしたけど・・・野菜って高いー。

引き続きB〇-PALに載っているドングリ料理のページをチェック。
一番安くあがるもの・・・うーんこれかなぁ・・・。

（今日も引き続きどんぐり）

どんぐりのサラダ

私たちがよく遊びに行く香川の里山にあるドングリランド。
そこで働くM野さんに「ネタがなくなったら今月のB〇-PALに掲載されてるどんぐり料理に挑戦してみたらどうですか？」
とアドバイスをいただきました。しかもどんぐりを提供してくれるとの事！

ドングリランドにはどんぐり銀行の事務局があり、子供たちが集めたどんぐりをたくさん持ってきてくれるのです。
みんな、ほんのちょっとだけ拝借いたします！
ヤホホーイ！

（種類別に袋に入れて保管してあります。）

早速どんぐりをいただきに行くと、マテバシイというどんぐりを用意していてくれました。雑誌には他にスダジイが載っていたので、スダジイは？と聞くと
「スダジイは持ってくる子供があんまりいないからね。」との事。
この間食べたスダジイおいしかったけど確かに小さくて他のどんぐりとは見劣りがするかも。他にはアベマキやクヌギのどんぐりがありましたが、とっても渋いそうです。

しかしこんなどんぐり果して食べれるのだろうか・・・
スダジイはおいしかったけど、こんな本格的などんぐりってリスの食べるものでは・・・。ちょっと不安。

（おしりの部分がヘコんでいるのがマテバシイの特徴だそうです。）

チーズフォンドュ

さて、今日は昨日サービングポットが錆びていた為に断念したチーズフォンドュをします。
チーズフォンドゥ？チーズフォンデュ？チーズフォンジュ？
どれが正解なんだろ・・・

昨日スタッフの人に忠告を受けました。
「お客さんがねーわかなのブログは普通に料理してるだけみたいだから、もっとダッチオーブンだからこれができる！っていう風にした方がいいよって言ってたよー。」

どきーん！突っ込まれたーん。
確かに・・・確かにそうだよねー。別にダッチオーブン使わなくてもいい料理まで無理やりダッチオーブン使ってるし・・。
それを言われると今日のチーズフォンドュなんてチーズフォンドュ鍋とか、テフロン鍋でやるレシピやしなー。

んーチーズフォンドュでダッチオーブンをどう表現しよう・・・。

（4種類のチーズを使いました。どれもおいしそう～）

錆びたダッチオーブンを復活させよう

今日は酒屋さんが賑やかですね。
ワイン大好きな人にとっては今日はお祭り騒ぎなんでしょうか？本日ボジョレーヌーボー解禁日！

「せっかくだからワインに合うお料理でもしたら？」
とアドバイスを受け、ビール党の私も今日ばかりはこのイベントに相乗りする事に。

「チーズフォンドュでもしたらオシャレよね～」
と、ワインに合う料理まで決めてもらいました。買物も済ませて準備万端！

「さて、仕度しましょーかねー」とチーズフォンドゥにぴったりのマイサービングポットの蓋を開けた。パカッ。

「！・・・・・・・・」

パタッ。

思わず蓋を閉じた。

（一番安いやつにしよー）

白飯とクルミル

実はGofieldがやっている通販サイトがOutdoor-Market.com以外にもあって、冷凍食品を扱っているサイトがあります。

クルミル
http://www.coolmeal.jp/about/index.html

クルミルっていうのはクールミール（Cool Meal）の略なのです。とってもかわいい名前。
今日はこれからクルミルのサイトをみんなで盛り上げていこー！という事で試食会をする事になりました。
どうやら丼ものもあるというので白飯を炊けとの指令がでました。そんなおっきいジャーはないのジャー・・・
という事でやっぱりダッチオーブンで炊くことに。

今日はクールミールの方も来るので失敗したものなんか出せません。あー緊張。
たかが白飯。されど白飯。

（でも目分量）

カントリーオムレツ

たまには洋食しようかなーと今日は珍しく思いました。
どうも私の料理は和食に偏りがちなんですがその理由の一つに洋食はめんどいっていうイメージがあるのです。

調味料が難しいーとか、知らない食材がたくさんーとか材料が売ってないとか。
でもちょっと簡単でおいしそうなレシピを発見。カントリーオムレツ。ほほう・・・。

実は私は生の卵は大好きなんですが、溶いた卵を焼いた料理は少し苦手なのです。卵焼きとかオムレツとかがその代表。
しかし珍しくこのカントリーオムレツだけはおいしそうに見えました。

なになに・・・「オムレツはひっくり返すのが難しい。しかしながらこのメニューはひっくり返さなくていいオムレツ。」
失敗要因も少なめ。ふむふむ。今日はこれー！

（使い方が荒くてスキレットがはげてきた・・・甘えるんじゃなーい！今日も頑張るわよー！）